Naczynia miedziane – fakty i mity 

Naczynia miedziane ze względu na wyjątkowe właściwości termiczne oraz estetyczny wygląd od wieków cieszą się uznaniem wśród profesjonalnych kucharzy i miłośników gotowania. Ich popularność nie słabnie, choć wokół nich narosło wiele mitów i nieporozumień. W tym artykule przyjrzymy się faktom dotyczącym użytkowania naczyń miedzianych, ich wpływowi na zdrowie oraz sposobom pielęgnacji, aby rozwiać wątpliwości i pomóc w podjęciu świadomej decyzji zakupowych.

Naczynia miedziane – fakty 

Miedź to bez wątpienia pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Reguluje pracę układu pokarmowego, poprawia funkcjonowanie wątroby i nerek, wspiera serce, stabilizuje funkcje tarczycy, poprawa kondycję zębów i kości, pomaga rozprawiać się ze stanami zapalnymi, przyczynia się do lepszego przyswajania składników odżywczych. Ma działanie antybakteryjne i antyoksydacyjne. Tradycja picia wody z miedzianych naczyń ma już ponad 5000 lat.  Przefiltrowana i oczyszczona z bakterii woda znakomicie oczyszcza organizm z toksyn, chroni przed wolnymi rodnikami czy też wspiera układ odpornościowy. To właśnie naczynia miedziane, odpowiednio użytkowane i konserwowane, mogą pomóc w dostarczeniu tego niezbędnego pierwiastka.

Czy miedziane naczynia są bezpieczne dla zdrowia?

Na przestrzeni ostatnich lat obalono wiele mitów na temat użytkowania naczyń z miedzi. Dzięki nowoczesnym technologiom korzystanie z tego typu naczyń w życiu codziennym stało się nie tylko bezpieczne, ale i korzystne dla zdrowia. Oczywiście pod warunkiem, że sięgamy po naczynia od renomowanych marek.  Wśród producentów naczyń miedzianych na uwagę zasługuje marka Orient. Tworzone przez nią naczynia są cenione nie tylko za tradycyjne rzemiosło i precyzję wykonania, ale również za nowoczesne podejście do designu i funkcjonalności. Orient oferuje szeroką gamę produktów, które łączą w sobie piękno miedzi z praktycznym zastosowaniem, co sprawia, że są atrakcyjnym wyborem dla każdego, kto ceni sobie zarówno jakość przygotowywanych potraw, jak i estetykę swojej kuchni.

Miedziane rewolucje w kuchni: rozprawiamy z mitami na temat naczyń z miedzi

• Jednym z często powtarzanych mitów jest przekonanie, że miedź jest trudna w utrzymaniu. W rzeczywistości naczynia miedziane są projektowane tak, aby ich czyszczenie było proste i nie wymagało specjalistycznych środków. Regularne mycie z użyciem łagodnych detergentów pozwala zachować ich blask i higieniczność.
• Kolejny mit dotyczy bezpieczeństwa stosowania. Niektórzy obawiają się, że miedź może reagować z kwasami znajdującymi się w żywności. Nowoczesne naczynia, np. marki Orient, są wykonane z certyfikowanej miedzi pokrytej niereaktywną, cienką warstwą cyny lub stali nierdzewnej, co zapobiega bezpośredniemu kontaktowi miedzi z jedzeniem i czyni je bezpiecznymi w użytkowaniu. 
• Powszechnie uważa się również, że miedź jest materiałem słabo przewodzącym ciepło. Jest to błędne przekonanie – miedź jest jednym z najlepszych przewodników ciepła wśród materiałów używanych do produkcji naczyń kuchennych. Dzięki temu naczynia szybko i równomiernie rozprowadzają ciepło, co pozwala na precyzyjne gotowanie. Znakomicie nadają się do przyrządzania potraw ze składników wrażliwych na obróbkę termiczną, ze skłonnością do przypalania.

Artykuł powstał przy współpracy z firmą  Krople Urody.