Ogórki malosolne to jeden z najpopularniejszych i najsmaczniejszych przetworów, który można zrobić w domu. Przygotowanie ogórków malosolnych w garnku jest bardzo proste i szybkie. Wystarczy kilka składników, aby mieć pyszne ogórki malosolne, które można spożywać na ciepło lub na zimno. Ogórki malosolne są idealnym dodatkiem do kanapek, sałatek i innych dań. Są również doskonałym sposobem na przechowywanie świeżych ogórków na dłużej.
Jak zrobić ogórki malosolne w garnku – krok po kroku.
1. Przygotuj niezbędne składniki: ogórki, sól, woda, przyprawy (np. liść laurowy, ziele angielskie, czosnek).
2. Umyj ogórki i osusz je ręcznikiem papierowym.
3. Pokrój ogórki na mniejsze kawałki lub pozostaw je w całości.
4. Umieść ogórki w garnku i zalej je wodą tak, aby była ona na poziomie 1-2 cm powyżej warzyw.
5. Dodaj sól do wody – 1 łyżeczka soli na 1 litr wody.
6. Dodaj przyprawy według uznania (np. liść laurowy, ziele angielskie, czosnek).
7. Gotuj ogórki na małym ogniu przez ok. 30 minut aż do miękkości warzyw (możesz sprawdzić to widelcem).
8. Wystudzone ogórki możesz przechowywać w lodówce lub zamrozić na późniejsze użycie.
Przepisy na dania z ogórków malosolnych.
Ogórki malosolne są smacznym i zdrowym dodatkiem do wielu dań. Oto kilka przepisów, które można wykorzystać do przygotowania potraw z ogórkami malosolnymi.
1. Sałatka z ogórkami malosolnymi: pokrojone w plasterki ogórki malosolne połączone z posiekaną cebulą, koperkiem i majonezem tworzą smaczną sałatkę.
2. Zupa ogórkowa: ugotowane na parze ogórki malosolne blendowane z mlekiem i śmietaną tworzą aromatyczną i lekkostrawną zupę.
3. Ogórkowe kanapki: pokrojone w plastry ogórki malosolne położone na grzankach lub chlebie tostowym, posypane solą i pieprzem tworzą smaczną przekąskę lub lekkie danie obiadowe.
4. Ogórkowa surówka: pokrojone w kostkę lub plasterki ogórki malosolne położone na talerzu, posypane sola i pieprzem oraz skropione sokiem z cytryny tworzą smaczną surówkę do mięs lub ryb.
Zalety i właściwości odżywcze ogórków malosolnych
Ogórki malosolne są bogate w witaminy i minerały, dzięki czemu stanowią doskonałe źródło składników odżywczych. Zawierają witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy, witaminę K, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego oraz witaminę A, która jest niezbędna do zachowania zdrowej skóry i wzroku. Ogórki malosolne są również źródłem potasu, magnezu i żelaza. Ponadto są one bardzo niskokaloryczne i zawierają dużo błonnika pokarmowego, co czyni je idealnym produktem dla osób dbających o linię.
Podsumowując, ogórki małosolne można łatwo przygotować w garnku. Wystarczy użyć odpowiednich składników, takich jak sól, cukier i ocet, aby uzyskać smaczny i aromatyczny produkt. Przygotowanie ogórków małosolnych w garnku jest szybkie i proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli każdego smakosza.